La época de la montanera: Donde nace la magia del ibérico
Si eres un amante del buen jamón, seguro que has escuchado esta palabra mil veces. Pero, ¿sabes realmente lo que significa? Nos encontramos en plena época de la montanera, el periodo más importante del año en la dehesa y el responsable directo de que los productos de...
Cómo empezar (y terminar) bien un jamón en casa sin ser profesional
Hay regalos que imponen respeto. El jamón es uno de ellos. Llega a casa, lo miras, lo apoyas en la cocina… y durante unos segundos nadie se atreve a dar el primer corte. ¿Por dónde empiezo? ¿Y si lo estropeo? En Casa Verita queremos quitarle solemnidad al asunto y...
Diferencias entre jamón y paleta ibérica: todo lo que debes saber
A la hora de elegir entre jamón y paleta ibérica, muchas personas tienen dudas sobre las diferencias, virtudes y cuándo es mejor optar por una u otra pieza. En Casa Verita queremos ayudarte a tomar la mejor decisión para que disfrutes siempre del auténtico sabor...
4 errores comunes al servir jamón ibérico (y cómo evitarlos)
El jamón ibérico es un producto que merece ser disfrutado en todo su esplendor. Sin embargo, hay pequeños errores que pueden arruinar la experiencia sin que nos demos cuenta. En Casa Verita, queremos ayudarte a sacar el máximo partido a cada loncha. Estos son...