Nuestra famosa paleta de cebo ibérica (50% raza ibérica) cortada a cuchillo y envasada al vacío en aproximadamente 16 sobres de 100 gr.
Peso: 4,5 kg. aprox.
Curación 24/28 meses en bodega natural.
Pieza certificada por Certifood.
Sobres certificados por Araporcei.
Tradición y artesanía corte a cuchillo, curación artesanal desde 1967.
Nuestros jamones y paletas proceden de bodegas naturales, como hace siglos cuidando con mimo y paciencia cada pieza haciéndolas madurar en la penumbra de las bodegas hasta que alcanzan el punto justo de curación para su consumo.
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