Autor: casaverita

Te presentamos el último envoltorio de Casa Verita: Nuestras cajas de regalo. La idea surgió a raíz de una serie de pedidos que hicieron los compañeros de trabajo de nuestra hija, ya saben la familia siempre arrima el hombro. Y pensamos, cuando nuestro producto es adquirido para regalar, debe tener la mejor de las presentaciones.

Los cerdos ibéricos en esta época son felices. Sí, como lo oyen. Y la razón no es otra que el comienzo de la montanera. Para quienes no estéis muy puestos en este sector debéis saber que de la montanera depende principalmente la calidad del producto, de buen jamón de pata negra. Este término que hace

Hoy te vamos a presentar a Manuel Eíriz (Corteconcepción-Huelva, 1960). Manuel es porquero. Así, como suena. Y además es uno de los pocos que quedan en el mundo trabajando de forma tradicional. Pero no sólo eso, sino que es un experto en castellano antiguo, un “idioma” en el que habla a sus animales, y tiene

Una de las citas más importantes del año para la gastronomía es sin duda Madrid Fusión. Por esa razón todo lo que se decide en este evento se convierte en ley durante todo el año. Este año el jamón ha entrado en el top de los 10 productos y platos que definen la cocina española. Y no

En esta primera entrada en nuestro post, queremos contaros cómo es el proceso de corte de una pieza entera de un jamón ibérico,y si es posible, un jamón de bellota. El jamón de bellota, por su extraordinaria calidad, siempre será un acierto ! Dicho lo anterior, consideramos que para un corracto corte de la pieza

Entre los alimentos de la categoría de las carnes y derivados que tenemos disponibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el jamón ibérico. Este alimento, pertenece al grupo de los embutidos. A continuación puedes ver información sobre las características nutricionales, propiedades y beneficios que aporta el jamón iberico a tu